たけのこの季節です。皆様はもう召し上がりましたか？
院長もゴールデンウィークに毎年恒例の実家の草刈り、タケノコ掘りに行ってきました。笹を始めとするグリーンモンスターは相変わらず凄い勢力でしたが無事に刈り終えてきました。
さてタケノコです。今回は４つ収穫しました。
しかしここで衝撃が走りました。いつものように母に下処理と味付けを頼むと…「母ちゃん、重いものが持てなくなっちゃったからもうたけのこは無理だ」と言われました。
この収穫してしまったたけのこ…院長が自らやるしかない！！
皮をむいて、米のとぎ汁で下茹でして、細かく切ったにんじん、油揚げ、鶏ミンチと一緒に煮付けていきます。何だかんだ２時間位かかりましたが無事に出来ました。
３タッパ出来たので、一つは実家の母におすそ分けです。美味しいと言ってもらえたので良かったです。何でもやってみれば出来るものですね。今まで美味しいだけで食べていましたが、作る大変さも分かったゴールデンウイークでした。
院長
